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Exotisch-fruchtige Sommerpizza

Für alle, die im Herbst noch etwas Sommerfeeling auf den Teller zaubern wollen, ist die exotisch-fruchtige Pizza ideal: Bananen und Ananas auf einer Sweet Chilesauce sorgen für  einen Hauch von Karibik und liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C und Kalium. Chili verleiht der Pizza nicht nur eine angenehme Würze, sondern der enthaltene sekundäre Pflanzenstoff Capsaicin regt auch den Stoffwechsel an.  Er hilft die ersten kühlen Tage besser zu überstehen.

 

Rezept für 4 Personen:

 

Rollen Sie Ihren Lieblingspizzateig dünn aus und bestreichen Sie ihn  mit etwas Sweet Chilesauce. Wer es schärfer mag, kann auch noch eine klein geschnittene Chilischote hinzugeben.  Anschließend belegen Sie die Pizza mit folgenden Zutaten:

Zutaten                           Zubereitung

2 Bananen                        in Scheiben

½ frische Ananas            in Stücken

100g Mozzarella              in dünnen Scheiben

100g Gouda                      geraspelt

Das Ganze bei der höchstmöglichsten Temperatur im unteren Bereich des Ofens backen. Auf einem Pizzastein und mit reiner Unterhitze wird das Backergebnis am besten.

Ein Traum in süß, scharf, fruchtig, würzig!

Nach einer Idee von Sarah Eickholt