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Einfach, schnell und sehr lecker! Probieren Sie mein Möhren-Linsencremerezept

Zuletzt aktualisiert: 10.02.2022

Einfach,  schnell und sehr lecker! Probieren Sie meine Möhren-Linsencreme

Mein Rezept geht schnell, braucht nur wenige Zutaten und ist sehr lecker.

Die Menge reicht für ein großes Marmeladenglas. Im Kühlschrank ist dieser Aufstrich mehrere Tage haltbar.

Möhren-Linsencreme

Zutaten

200g Möhren

75 g kleine rote oder gelbe Linsen

½ TL Thymian und evtl. weitere Kräuter nach Geschmack

½ TL hochwertiges Öl, z.B. Raps-, Leinsamen- oder Walnussöl

etwas abgeriebene Zitronenschale

Salz, Pfeffer nach Geschmack

 

Zubereitung

Möhren waschen, bürsten oder schälen, klein schneiden und in wenig Wasser 5 Minuten kochen

Die Linsen zu den Möhren geben und weitere 10 Minuten kochen

Kurz abkühlen lassen

Thymian, Zitronenschale, Salz, Pfeffer und evtl. weitere Kräuter hinzugeben

Das Öl unterrühren und alles pürieren

Mit Minze oder Petersilie garnieren und auf Knäckebrot servieren. Guten Appetit!

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